Cálcio! Outras fontes de cálcio alem do leite.

Há cerca de duas décadas com a osteoporose saiu da obscuridade, há uma crescente e obsessiva procura de formas para combater o fantasma da osteoporose, mas muitos pensam que ingerindo apenas leite e derivados estão ingerindo o cálcio necessário para não sofrerem de osteoporose, o que é errado porem consideravelmente lógico pois o osso é formado por grandes quantidades de cálcio.
Porem em paises menos desenvolvidos, aonde as pessoas ingerem menor ou quase nenhuma quantidade de laticínios e ingerem menos cálcio no total, as taxas de osteoporose são muito menores.
Apesar de ser lógico a vinculação de que ingerindo somente laticínios estamos livres, a saúde dos ossos é muito mais complexa que se podem imaginar, envolvendo vários outros fatores, como: consumo de substâncias potencialmente prejudiciais como o excesso de proteínas, o sal, a gordura saturada e o açúcar; pelo uso de a umas drogas, álcool, cafeína e tabaco; pelo nível de exercícios físicos; pela exposição ao sol; pela remoção dos ovários e do útero; e muitos outros.
O organismo só consegue utilizar os sais minerais de forma correta quando eles estão corretamente em equilíbrio, se por exemplo uma pessoa ingere de forma errada muitas proteínas, faz uso de tabaco, refrigerantes, alimentos industrializados com alto teor de fósforo ela irá apresentar perdas ósseas, isto porque a alta proporção de fósforo em relação ao cálcio irá provocar a retirada do mesmo dos ossos para que haja o equilíbrio.

"Uma prioridade máxima do nosso corpo é manter o equilíbrio apropriado entre ácidos e bases no sangue. Uma dieta rica em proteínas, provenientes da carne e dos laticínios, apresenta alto risco de osteoporose porque torna o sangue muito ácido. O cálcio, então, precisa ser extraído dos ossos para restaurar o equilíbrio correto. Como o cálcio do sangue é usado por todas as células do corpo para manter sua integridade, o organismo sacrifica o dos ossos para manter a homeostase."
(retirado=http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=182)

E é por isso que vegetarianos podem manter-se longe da osteoporose sem consumir laticínios!

Alem dos laticínios alguns alimentos que contem cálcio!


Alface
Aveia
Salsa
Salsão
Beterraba
Batata doce
Cebola
Couve
Espinafre
Laranja
Milho
Feijão Branco
Abobrinha
Agrião
Couve-flor
Brócolis
Soja/Tofu
Rabanete
Quiabo
Gergelim-semente
Cenoura
Girasol-semente
Amêndoa
Orégano
Azeitona
Hortelã

Texto baseado em infomações do site Centro Vegetariano